今年以来，上集镇把短线产业作为脱贫增收的主要渠道，在强力推进县委县政府重抓重推短线产业的同时，走创新之路，积极探索符合全镇实际的新型特色食用菌产业。

去冬今春，上集镇在水田、北岗、张营、山根、梁洼、李营等村建成出菇棚20个、晾晒棚2个，共发展白玉木耳菌袋20余万袋，采取地栽及吊袋方式种植。

山根白玉木耳种植棚

水田白玉木耳种植棚

群众采耳忙

晶莹剔透的白玉木耳

张营白玉木耳种植棚

吊袋种植

大获丰收

入晾晒棚

晒制干货

走进各村种植基地，晶莹剔透、洁白如玉的白玉木耳挂满了大棚，村民正忙着采摘和晾晒，一派丰收繁忙景象。基地负责人介绍，今年种植的白玉木耳之所以这么成功，是我们严格按照管理流程来做的结果，每两个小时都要关注大棚的温度、湿度，且菌袋从扎眼、喷灌到采耳样样不能马虎。 

据统计，全镇头茬已经采收鲜木耳8万斤，出耳期将持续90天可供采收五茬，预计总采收鲜耳40万斤，晒制干品4万斤。在销售上，与外地客商签订保底回收协议，待干品达到一定数量后，客商将以每斤30元的价格上门收购。在带贫上，贫困群众一方面通过务工获得收入，另一方面通过入股方式获得分红。

老坟沟板栗生态循环经济示范园

修剪改良

粉碎废弃树枝制作菌袋

林下建设种植棚

地栽菌棒

喷灌保湿降温

灰树花（栗蘑）破土长出

在老坟沟村板栗生态循环经济示范园内，板栗林下种植的灰树花破土而出，花菇开满整个大棚。

种植灰树花的原料主要是板栗树的木屑，上集镇利用2万亩传统板栗优势，就地取材、因地制宜，对板栗树进行修剪改良，把修剪下来的废弃树枝粉碎用于制作菌袋，在板栗林下建成种植棚77个，最终实现板栗产业提质增产、固废及土地循环利用、群众收入增加的目标。

大棚内的灰树花朵型大、品质高，像一朵朵盛开的莲花一般，最大可长至二十斤左右。灰树花营养丰富，富含钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等多种有益的矿物质，含有人体所需氨基酸18种之多，多种营养素居各种食用菌之首。灰树花提取物具有抗癌和免疫增强作用，并具有抗高血压，降低血糖和血脂的作用和抗各类肝炎病毒的作用，被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。

灰树花的生长周期是四到十月，总共可采收四茬，根据市场需要，可鲜销或烘干销售，鲜菇价格为10元左右一斤，干品价格为50元每斤。

羊肚菌试种成功

赤松茸量产

此外，赤松茸、羊肚菌等特色珍稀食用菌也于今年在我镇实验或批量种植成功。为确保产业健康持续发展，上集镇成立了食用菌产业专班，聘请技术员常驻我镇，从前期大棚建设，中期菌棒摆放、浇水、控温到后期采收、晒制、腌制，进行跟踪式指导。同时，还在产业布局、新品种实验研究、人才技术培训等方面进行全方位服务。

下步，上集镇将继续大力推广发展食用菌产业，通过资金扶持和技术培训，造就一批从事食用菌种植的专业村和种植大户，加快打造育菌、种植、加工、销售、生态观光为一体的食用菌全产业链，推进全镇食用菌产业规模化、标准化、产业化，使食用菌真正成为群众脱贫增收的支柱产业。